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Titel
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Beschreibung
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Wir suchen einen Lebensmittel- und Getränke-Manager, der die strategische Planung, Organisation und Überwachung aller Aktivitäten im Bereich Lebensmittel und Getränke übernimmt. In dieser Rolle sind Sie verantwortlich für die Sicherstellung höchster Qualitätsstandards, die Einhaltung von Hygienevorschriften sowie die Optimierung von Kosten und Prozessen. Sie arbeiten eng mit Lieferanten, Küchen- und Serviceteams zusammen, um ein herausragendes Kundenerlebnis zu gewährleisten. Zudem entwickeln Sie innovative Konzepte zur Erweiterung des Angebots und zur Steigerung der Umsätze. Die Position erfordert ausgeprägte Führungsqualitäten, betriebswirtschaftliches Verständnis und eine Leidenschaft für die Gastronomiebranche. Sie sind Ansprechpartner für interne und externe Stakeholder und tragen maßgeblich zum Erfolg des Unternehmens bei. Die Fähigkeit, Trends zu erkennen und flexibel auf Marktveränderungen zu reagieren, ist ebenso wichtig wie die Förderung eines motivierten und engagierten Teams. Wenn Sie eine dynamische und verantwortungsvolle Position in einem wachsenden Umfeld suchen, freuen wir uns auf Ihre Bewerbung.
Verantwortlichkeiten
Text copied to clipboard!- Leitung und Koordination der Lebensmittel- und Getränkeabteilung
- Entwicklung und Umsetzung von Verkaufsstrategien
- Überwachung der Einhaltung von Hygiene- und Qualitätsstandards
- Budgetplanung und Kostenkontrolle
- Verhandlung mit Lieferanten und Partnern
- Mitarbeiterschulung und -führung
- Analyse von Markttrends und Wettbewerbsbeobachtung
- Optimierung von Arbeitsabläufen und Prozessen
- Sicherstellung eines exzellenten Kundenerlebnisses
- Erstellung von Berichten und Präsentationen für das Management
Anforderungen
Text copied to clipboard!- Abgeschlossenes Studium im Bereich Gastronomie, Betriebswirtschaft oder vergleichbar
- Mehrjährige Berufserfahrung im Lebensmittel- und Getränkesektor
- Führungserfahrung und Teammanagementfähigkeiten
- Kenntnisse in Budgetierung und Kostenmanagement
- Ausgeprägte Kommunikations- und Verhandlungsfähigkeiten
- Hohe Belastbarkeit und Flexibilität
- Kenntnisse der Hygieneverordnungen und Qualitätsstandards
- Analytisches Denkvermögen und Problemlösungskompetenz
- Engagement und Leidenschaft für die Branche
- Sehr gute Deutsch- und Englischkenntnisse
Potenzielle Interviewfragen
Text copied to clipboard!- Welche Erfahrungen haben Sie in der Leitung von Lebensmittel- und Getränkeabteilungen?
- Wie gehen Sie mit Budgetüberschreitungen um?
- Beschreiben Sie eine Situation, in der Sie ein Team erfolgreich motiviert haben.
- Wie stellen Sie die Einhaltung von Hygienevorschriften sicher?
- Welche Strategien nutzen Sie zur Umsatzsteigerung?
- Wie reagieren Sie auf Veränderungen im Markt oder Kundenverhalten?
- Welche Software oder Tools verwenden Sie zur Prozessoptimierung?
- Wie verhandeln Sie mit Lieferanten, um die besten Konditionen zu erzielen?
- Wie integrieren Sie Nachhaltigkeit in Ihre Arbeit?
- Welche Herausforderungen sehen Sie in der Lebensmittel- und Getränkeindustrie?
